【令和6年産新米・予約受付中】石川県川北産ひゃくまん穀（無洗米）

石川県オリジナルのブランド米「ひゃくまん穀」

「ひゃくまん穀」は粒の大きさが特徴的で（コシヒカリと比較すると粒の大きさは1.1倍、重さは1.2倍ほど）、しっかりとした粒感を感じられるとともに、とても強い旨み・甘みを味わうことができます。

コシヒカリ以上に上質さを感じる見た目・食感で、冷えてもおいしさが長持ちするところも特徴的なため、おにぎりとしても良く合う品種です。

霊峰白山の恵みの水と手取川扇状地の豊かな土で育ったひゃくまん穀。

噛むほどに口いっぱいに広がる甘み・旨みをお楽しみください。

【生産地のご紹介】

石川県能美郡川北町。

加賀平野のほぼ中央部に位置し、かつて織田信長軍と上杉謙信軍の合戦『手取川の戦い』の舞台でも有名な手取川の北の右岸に沿って、東西に細長く拓かれた人口6000人ほどの小さな町。

 霊峰白山を源とする手取川のもたらす豊富な水と肥沃な土壌に より、石川県内有数の穀倉地帯として発展してきました。

源平のむかし、倶利伽羅の合戦を終えた木曾義仲の軍が、急流を渡るために手を取り合って渡ったことが名称の由来ともいわれる『手取川』は日本有数の急流河川で幾度も氾濫し、暴れ川とも呼ばれていました。

何度流されても挫けることなく、水路や堤防を整備し歩んできた粘り強い町民性は、しっかりとした味わいとして、お米にも表れています。

【お米の特徴】

甘みやうまみが立っており、噛むほどに味わいが広がります。

食べ応えがありつつも、後味はすっきり、お米本来の味を楽しめます。

水がキレイで豊富な川北町のふるさとの味をお楽しみください。