知って楽しむ、日本とお米

石川県金沢市の【忠縄（ただなわ）町】と【梅田（うめだ）町】。金沢駅から車で約20分ほどですが、とても美味しいお米の産地。なんと加賀百万石、前田家御用達のお米でもあったそうです！このエリアのお米が美味しい理由や2つの町に伝わるエピソードをご紹介させていただきます。

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大きな米粒の中に加賀百万石を象徴する「梅鉢紋」をデザインした石川県のブランド米「ひゃくまん穀」。食べる人にも作る人にも嬉しい秘密をご紹介します。

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誕生からもうすぐ70年、現役でさらにもっとも生産されている日本のお米の王様「コシヒカリ」についてのお話です。

誕生からもうすぐ70年、現役でさらにもっとも生産されている日本のお米の王様「コシヒカリ」についてのお話です。

とうとう令和5年度のコシヒカリの刈取りが終わりました！作業にも参加させていただいたので、その様子と合わせてご紹介させていただきます。

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お米についてのストーリーを知るとそれだけでいつものごはんが美味しくなります。今回は「天孫降臨神話」について解説しますね。

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石川県白山市に鎮座する霊峰白山をご神体とする加賀一ノ宮。地元の方からは「しらやまさん」の愛称で親しまれています。

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