日常に “日本の“ 贅沢を
お米を選ぶ
食べて楽しむ、日本のお米
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【美味しいごはんを炊くコツ】美味しいお米をちゃんと美味しく食べるための水加減と火加減
美味しいごはんを召し上がるためにもっとも重要なことは何だと思いますか? 美味しいと言われるお米を選ぶこと? 土鍋で炊き上げること? いいえ、違います。 もっとも重要なのは「水加減と火加減」です。
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土鍋でもっとごはんを楽しく
土鍋炊きごはん、 実はおうちでも意外とカンタンにできて、 「おいしさ以外」の意外なメリットもあるんです。
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【令和5年度、新米販売間近!】新米をより美味しく召し上がれる話
新米の美味しい秘密と定義やルールをご紹介しています。
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新米の美味しい秘密と定義やルールをご紹介しています。
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【あるある】お米を研いでいるうちに何合か忘れちゃった!その対策は?ごはんはどうする?
お米が何合かわからなくなった時の解決方法をお伝えします。
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知って楽しむ、日本とお米
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季節の変化を楽しむ暦【二十四節気と七十二候】
日本文化の魅力のひとつに、自然の変化を感じ生活してきたことで育まれた『季節感を重んじる』という点があります。 これを表現した暦が「二十四節気」と「七十二候」になります。
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日本文化の魅力のひとつに、自然の変化を感じ生活してきたことで育まれた『季節感を重んじる』という点があります。 これを表現した暦が「二十四節気」と「七十二候」になります。
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ビタミンも豊富な3月から5月が旬の【春キャベツ】
秋から冬にかけて種をまき、早春から初夏にかけて収穫される【春キャベツ】。 通常のキャベツと違い、葉の巻きがゆるく、柔らかいのが特徴です。 葉は水分を多く含みやわらかくみずみずしいので、火を通さず生でも美味しく召し上がれます
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秋から冬にかけて種をまき、早春から初夏にかけて収穫される【春キャベツ】。 通常のキャベツと違い、葉の巻きがゆるく、柔らかいのが特徴です。 葉は水分を多く含みやわらかくみずみずしいので、火を通さず生でも美味しく召し上がれます
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春分の日を味わい楽しむ
春分の日は祝日ですが、「自然をたたえ、生物をいつくしむ」日とされています。 また、春分の日を中心とした前後3日間(合計7日間)は春のお彼岸です。春のお彼岸と言えば、「ぼたもち」ですが、牡丹の花をイメージしています。
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【お正月も一区切り】1月11日は鏡開きでお餅を食べて無病息災
【1月11日は鏡開きの日!】お正月といえば鏡餅。そのお餅を食べる鏡開きは1月11日です。お正月に締めくくる鏡開きを解説します。
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