加賀藩主・前田家の御膳米

金沢市は、華麗な歴史を刻む加賀藩主前田家の地。

市内北部の地域（忠縄町・梅田町・北森本町）には、代々前田家への献上米をつくっていたとされる田んぼが、今も風景の一部として静かに広がります。

この土地は深く肥沃な土壌に恵まれており、育まれるお米は他の米とは異なる独特の風味、食感、旨みを誇ります。この地域での米作りは、長い歴史の中で培われた技と伝統の証として現代にも受け継がれています。

また北森本町には、参勤交代のルートとしても利用された北国街道（旧北陸道）が続いており、城下の北の門としての役割を果たしてきました。今も歴史を感じさせる松並木が美しく続いており、訪れる人々を魅了しています。

そんな由緒あるこの地域からは、言わずと知れたお米の最高傑作「コシヒカリ」と、大粒で食べごたえ抜群な石川県のオリジナル品種「ひゃくまん穀」をご用意いたしました。

伝統と歴史を持つ、まさに加賀百万石の頂点ともいえるお米。

ぜひ一度、その特別な味をご賞味ください。