【令和6年産新米】金澤市梅田産コシヒカリ（無洗米・玄米）　※10月15日～発送開始

【令和6年産 新米の発売を開始いたします！】

お待たせいたしました！ いよいよ令和6年度産の新米、金澤市梅田産コシヒカリの発売を開始いたします。
10月15日より順次発送してまいりますので、ぜひ楽しみにお待ちください。

今年は例年以上に恵まれた環境で育まれ、量・質ともに素晴らしい出来栄えとなりました。
瑞々しく、ふっくらとした新米のおいしさを、ぜひご自宅でお楽しみください！

国のトップが好んだお米を食べてみませんか？

「加賀百万石（かがひゃくまんごく）」と聞いたことはありませんか？

・「石（こく）」＝土地におけるお米の生産量の単位

・1石＝成人男性が1年間に食べるお米の量＝約150kg

・百万石＝100万人を1年養えるお米の量＝1.5億kg＝15万トン

で当時は日本でもっとも石高が多い加賀藩、前田家のことを表現した言葉です。

その加賀藩主である前田家から指定された土地の田んぼでとれたお米がありました。

加賀百万石の藩主 ”前田家” への御膳米

加賀平野の北部に位置し、河北潟という県内一大きな潟と山の間に位置する「梅田町」という場所で生産されたお米です。

この辺りの田んぼは粘土質で水持ちがよく、踏み入れると軽く膝上まで浸かってしまうほど深く、ふくよかな土壌であることが特徴です。

食味はそのふくよかな土壌と同じく、風味豊かでもっちり粘り気が強いのが特徴的で、噛めば噛むほど旨み・甘みが溢れる味わいを楽しめます。

また味が非常に良いことから、江戸時代では加賀藩主である前田家も好んで食べていた（献上していた）という言い伝えもある、まさに伝説的なお米です。

そんな加賀百万石の頂点を極めたと言っても過言ではない町のお米を、是非一度お試しください。

（詳しくはこちら↓↓↓）

【石川県金沢市忠縄町・梅田町・北森本町】 前田利家が愛した!?お米

非常にもっちりとしいて粘り気の強い食感に加えて、風味豊かな味わいが特徴的のお米です。

甘みもとっても強く、噛むほどに旨み・甘みが溢れる味わいをお楽しみください。

【生産地のご紹介】

梅田町は、古くから「加賀国梅田庄」として知られ、謡曲「鉢の木」の舞台となったことでも有名です。（鉢の木物語の詳細はこちら → the能.com【演目辞典：鉢木】）

この物語では、源左衛門常世が住む加賀国の「梅田」が舞台となっています。

物語は、雪の日に旅僧が源左衛門・常世の家を訪れ、彼らが貧しさを押して秘蔵の鉢植えの梅・松・桜を火にくべて僧に暖を提供するというものです​。

また、この地域にある神社入口には「梅田の里」の碑と「鉢の木」の由来碑があり、「鉢の木」の舞台として知られています​。

この伝統と地理的条件を背景に、梅田町産のコシヒカリは非常に高い品質と美味しさを誇っています。

【お米の特徴】

 もっちりとしいて非常に粘り気の強い食感であることに加えて、風味豊かな味わいが特徴的なお米です。甘みも非常に強く、噛むほどに旨み・甘みが溢れる味わいも特徴です。