夏の作り手に優しい料理【サラダ】をごはんに合わせるには??

夏の作り手に優しい料理【サラダ】をごはんに合わせるには??

 YAOYOROZU

「この味がいいねと君が言ったから七月六日はサラダ記念日」

その斬新な視点と日常のささやかな喜びや感動が詰まった俵万智の短歌集『サラダ記念日』のなかで特に有名な一首

 

サラダの定義

サラダは、一般に、生の野菜、あるいは温野菜や肉や魚介などの食材を切ったり混ぜ合わせたりして作る料理。


塩を表すラテン語「sal(サル)」が語源で、ドレッシングや調味料による味付けがされていることが定義と呼べます。


実際に歴史も非常に古く、古代ローマやギリシャ時代には既に食べられていました。
当時の味付けは塩、ハーブ、オリーブオイルだそう。

 

サラダといえば比較的カンタンで暑い夏でも作りやすいですよね。

しょうゆや味噌といった日本の調味料を使ったり、魚介や肉類を上手く使うことで、ごはんが進むおかずにもなります。



というわけで、ごはんがすすむサラダレシピ教えてください!

 

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