驚きの枝豆のチカラ：栄養満点で美味しい秘密
夏の食卓で活躍する「枝豆」
ビールのお供の定番ですが、実は栄養も満点。
枝豆の栄養成分と効能
タンパク質：筋肉を作るために必要な栄養素。
食物繊維：腸内環境を整え、便秘の予防に
ビタミンC：免疫力を高め、美肌効果も期待
ビタミンB群：エネルギー代謝を助け、疲労回復、夏バテ防止
カリウム：血圧を調整し、むくみの予防に効果的。
鉄分：貧血予防に重要な栄養素。
イソフラボン：ポリフェノールの一種で美肌に役立つ
メチオニン：野菜類でダントツの含有量。アルコールを分解し、二日酔いにも効果
葉酸：胎児の発育に重要な働き
夏のビールに合うのも、夏に食べたくなるのも納得ですね。
美味しい枝豆の選び方
新鮮で美味しい枝豆を選ぶ3つのポイント！
色が鮮やか：枝豆は緑色が鮮やかで、ふっくらしているもの
豆のサイズ：均一で大きさが揃っているもの
産毛：表面に産毛がしっかり残っているものが新鮮
枝豆は収穫後すぐに鮮度が落ちるため、なるべく早く食べることが大切です。
新鮮なうちにゆでるか、冷凍保存するのがおすすめ。
ゆでてから冷凍するより、生のまま冷凍する方がよりおいしさを長持ちさせることができますよ。
枝豆と旬の食材を使ったメニュー
枝豆とトマトの冷製サラダ：枝豆と旬のトマトを使った簡単でさっぱりとしたサラダ。シンプルにオリーブオイルと塩でもOK。
枝豆とコーンのかき揚げ：枝豆と甘いコーンを使ったかき揚げは、家族みんなが喜ぶ一品
枝豆の炊き込みご飯：枝豆を使った炊き込みご飯は、鶏肉や油揚げなど様々な食材と相性ヨシ。おにぎりにしてお弁当にも最適です。
美味しいだけでなく、健康にも良い枝豆
夏の食卓に取り入れて、家族みんなで楽しんでみてください。
簡単に作れるレシピもありますので、ぜひお試しくださいね。
健康と美味しさを一緒に楽しむことができる枝豆を、この夏の食卓の主役にしてみてはいかがでしょうか？
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